Riferimento: IG01

Marca: Azienda Agricola Invernizzi Giuseppe

SALAM D'LA DUJA

Salame di puro suino tipico del vercellese e del novarese e parte del biellese, così chiamato perchè anticamente veniva conservato sotto grasso in recipienti di coccio detti, in piemontese, duje. Dal peso di circa 350 grammi,reso in sacchetto sottovuoto.

Prezzo 9,90 €
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In magazzino

Riferimento: RB01

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO STAGIONATA OLTRE 120 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 8,00 €
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In magazzino
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BARBERA del MONFERRATO SUPERIORE

GA02

Il Barbera del Monferrato Superiore mostra il "terroir" del Monferrato con barbere ricche di profumi, dai frutti rossi alle "charcuterie"

12,00 €
Tasse incluse
Quantità
Non disponibile


Descrizione

Di barbera si parla nel 1798 alla stesura della prima ampelografia dei vitigni coltivati sul territorio piemontese compiuta dal conte Nuvolone, sotto il nome di "vitis vinifera Montisferratensis". Tale denominazione si doveva al nome storico della regione collinosa centro di coltivazione del vitigno Barbera: il Monferrato.

Questo Barbera del Monferrato Superiore (90% barbera 10% freisa) che matura a 270 metri slm sulle colline di Vignale Monferrato subisce 20 giorni di macerazione in acciaio e poi 6 mesi di barrique e tonneaux, per presentarsi infine di colore rosso bordeaux scuro con una gradazione di 14-15 Vol %.

Al naso presenta sentori di ciliegia, prugna, amarena, vaniglia e cacao; al palato dona gusto pieno di ciliegia matura e cacao, lungo e fresco.

E' vivamente consigliato per carni rosse, formaggi freschi, e si serve a 18-20°C.

Dettagli del prodotto
GA02

Scheda tecnica

Shelf-life
6-8 anni
Allergeni
contiene solfiti
contenuto
0,75 Lt
gradazione alcolica
14-15 Vol %
documento
ESSENDO VIETATA LA VENDITA DI ALCOLICI AI MINORI, PER L'ACQUISTO OCCORRE ALLEGARE PER E-MAIL COPIA DOCUMENTO D'IDENTITA'.
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