Riferimento: AL01
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
La MULETTA MONFERRINA è uno dei più pregiati tipi di salame crudo della zona del basso Monferrato Dal peso di circa 1,5 Kg.
Riferimento: IG01
Marca: Azienda Agricola Invernizzi Giuseppe
Salame di puro suino tipico del vercellese e del novarese e parte del biellese, così chiamato perchè anticamente veniva conservato sotto grasso in recipienti di coccio detti, in piemontese, duje. Dal peso di circa 350 grammi,reso in sacchetto sottovuoto.
Riferimento: AL02
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Un salume particolarissimo tipico del Piemonte, prodotto fin dall'800, composto da un pezzo intero del filetto di maiale insaccato all'interno di un impasto macinato. Dal peso di circa 600 grammi.
Riferimento: FG01
Marca: Caseificio Artigiano Variney snc di Duclos Eliseo
La Fontina è il formaggio tipico più noto della Valle d'Aosta, prodotto con latte crudo intero, ottenuto da bovine di razza valdostana.
Riferimento: VA01
Marca: VAGADORE MAURO
Dal sapore dolce e gustoso, ma inconfondibile, un vero capolavoro di un piccolo Artigiano premiato con TARGA D'ECCELLENZA.
Riferimento: RB01
Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo
Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.
Nel piccolo laboratorio di Moncalvo prepariamo i salumi della tradizione italiana scegliendo solo ingredienti di prima qualità.
Le carni di suino vengono selezionate unicamente negli allevamenti piemontesi inseriti nel circuito del Prosciutto di Parma e di San Daniele, in modo da rispondere a requisiti e standard di qualità molto elevati. I nostri prodotti sono adatti a tutti, anche ai celiaci: per mantenere intatti i sapori e la qualità dei nostri insaccati utilizziamo solamente budella naturali, non usiamo farine (gluten free) e riduciamo al minimo additivi e conservanti.
Ci sono 10 prodotti.
Riferimento: AL02
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Un salume particolarissimo tipico del Piemonte, prodotto fin dall'800, composto da un pezzo intero del filetto di maiale insaccato all'interno di un impasto macinato. Dal peso di circa 600 grammi.
Riferimento: AL12
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Aromatizzato e lavorato seguendo l'uso tradizionale del Monferrato. Dal peso di circa 1 Kg.
Riferimento: AL11
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Carrè di maiale italiano senz'osso, con lardo di groppa e cotenna.
Riferimento: AL01
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
La MULETTA MONFERRINA è uno dei più pregiati tipi di salame crudo della zona del basso Monferrato Dal peso di circa 1,5 Kg.
Riferimento: AL05
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Diffuso nella gastronomia popolare del Monferrato è il piatto fondamentale della caratteristica merenda sinoira:una merenda che si protrae fino a far cena. Dal peso di circa 1,5 Kg.
Riferimento: AL03
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Nelle campagne piemontesi, e non solo, con due fette di pane era il pasto che il contadino si portava appresso nel lavoro sui campi lontano da casa, ed oggi sempre presente nel pranzo al sacco durante le scampagnate. Filza di circa 1 Kg con 4 salamini.
Riferimento: AL09
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
La raffinatezza del tartufo impreziosisce questo salamino di puro suino con il suo delicato aroma. Filza di 4 salamini (circa 1 Kg.)
Riferimento: AL10
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Il salamino d'asino è un antipasto stuzzicante dal sapore delicato ed armonioso. filza di 4 salamini (circa 1 Kg.)
Riferimento: AL07
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Lo spezzatino di bovino è un classico della cucina italiana. Alemano propone la ricetta Monferrina con bovino di Fassona.
Riferimento: AL06
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Un piatto caldo ed invitante, da accompagnare con patate al forno o verdure lesse, pronto in 15 minuti.
